노화 예방하고 싶으면, 항산화 성분 풍부한 ‘감’ 드세요

산림청(청장 김인호)은 2월 이달의 임산물로 ‘감’을 선정했다고 밝혔다.감은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 대표 임산물로 수확 직후에는 떫지만, 숙성 과정을 거쳐 홍시·연시로 만들거나 건조해 곶감으로 가공하면 단맛이 한층 깊어지며 활용 범위가 넓어진다.또한 감은 국내에서 오랜 기간 재배돼 온 임산물로, 지역별 기후와 재배 방식에 따라 품종과 당도, 식감에 차이를 보인다. 생과 출하뿐 아니라 건조, 반건시, 감말랭이 등으로 2차 가공해 지역 임가의 다양한 소득원 기능을 한다.예로부터 곶감과 감말랭이 등으로 친숙하게 소비돼 온 감