[특별기고] K-푸드의 세계적인 비상을 꿈꾼다

최근 한국 문화에 대한 세계적인 관심이 뜨겁다. 드라마, 영화, 음악 등 K-콘텐츠의 폭발적인 인기에 힘입어 한국 음식, 즉 한식에 대한 국제적인 인지도와 선호도 역시 눈에 띄게 높아지고 있다. 런던에서는 한식이 10대 인기 요리 중 3위에 오르는 등 현지인 사이에서 한식의 위상이 크게 높아졌다. 파리에서는 한식당이 최근 2~3년 사이에 100여 개에서 300여 개로 증가했다고 한다. 전 세계에서 K-푸드 열풍이 불고 있다. 수출도 급격히 늘고 있다. 김치, 비빔밥, 불고기와 같은 전통적인 한식은 물론, 떡볶이, 치킨 등 현대적인